Proč metabolismus v mozku nedává přednost spalování mastných kyselin jako zdroje energie? Zhodnocení nevýhod při použití volných mastných kyselin jako paliva pro mozek
Schönfeld, P. et al.
2013
Journal of Cerebral Blood Flow Metabolism

Tento článek shrnuje 3 pravděpodobné příčiny, proč jsou mastné kyseliny bohaté na vodík používány jako palivo v mozku jen velmi málo: (1) generování ATP spojené s β-oxidací mastných kyselin vyžaduje více kyslíku než glukózy, čímž se zvyšuje riziko vzniku hypoxie neuronů. (2) β-oxidace mastných kyselin produkuje superoxid, který spolu se slabou antioxidační obranou v neuronech způsobuje závažný oxidativní stres; (3) rychlost tvorby ATP z mastných kyselin odvozených z tukové tkáně je pomalejší, než když se jako palivo využije glukóza v krvi. Autoři se domnívají, že nevýhody spojené s používáním mastných kyselin jako paliva vytvořily evoluční tlak ve prospěch oxidace glukózy v mozku.